昨今、世界各国で健康問題や、持続可能性、アニマルウェルフェア等に対する消費者の関心が高まっている事から、代替肉市場の規模は年々拡大しています。

代替肉の中でも、植物性の原料を使ったプラントベースミートは、細胞培養によって製造される「培養肉」等よりも普及が早いとみられ、投資家から注目を集めています。

• 2021年のプラントベースミート関連企業への投資額は19億ドルにのぼり、これは2019年の投資額の約３倍にあたります。

大豆はプラントベースミートの主要な原料の一つであるため、代替肉の需要拡大は大豆価格に影響を及ぼす可能性があります。