一般社団法人日本植物油協会は、
日本で植物油を製造・加工業を営む企業で構成している非営利の業界団体です。
一般社団法人日本植物油協会は、
日本で植物油を製造・加工業を営む企業で構成している非営利の業界団体です。
第1章 植物油の基礎知識
日本で消費されている植物油の多くは、原料または油の形で海外から輸入されており、国内原料で生産された植物油は少ないため、海外の原料価格や植物油価格に影響を受けやすい。
主要な植物油中、こめ油は、国内原料依存が約7割ですが、他の植物油では、原料の海外依存が99%以上。
（出所）日本植物油協会 ウェブサイトより作成
（出所）農林水産省、財務省、日本植物油協会 各種データより作成
●計算式は以下のとおり。
日本国内の植物油消費量（供給量）＝国内依存量（Ct,d）+ 海外依存量（Ct,f）
Ct,d=国内生産（国産原料）（Pt,d）
Ct,f=国内生産（輸入原料）（Pt,f）+ 海外生産（It）
Pt,d=国内原料による植物油脂の油脂（原油）生産量（Rt,d）- 国内原料による日本の国内在庫増加量（St,d）
Pt,f=海外原料による植物油脂の油脂（原油）生産量（Rt,f）- 海外原料による日本の国内在庫増加量（St,f）
It＝日本への植物油輸入量（It,f）- 日本からの植物油輸出量（Et,d）