一般社団法人日本植物油協会は、
日本で植物油を製造・加工業を営む企業で構成している非営利の業界団体です。
一般社団法人日本植物油協会は、
日本で植物油を製造・加工業を営む企業で構成している非営利の業界団体です。
第1章 植物油の基礎知識
世界全体では、2001年以降植物油の生産量は年々増えています。米国農務省に依れば、2022/23年の主要な植物油の生産量については、約2億3千万トンに上ると推計されています。
植物油の内訳を確認すると、パーム油、大豆油の割合が大きく、次いで菜種油の生産量が多くなっています。
（出所）USDA, PSD Onlineより作成 横軸は市場年度