一般社団法人日本植物油協会は、
日本で植物油を製造・加工業を営む企業で構成している非営利の業界団体です。
一般社団法人日本植物油協会は、
日本で植物油を製造・加工業を営む企業で構成している非営利の業界団体です。
第1章 植物油の基礎知識
日本で利用されている植物油は、多様です。菜種油、パーム油、大豆油、こめ油、ごま油、ひまわり油、とうもろこし油(コーン油)、綿実油、オリーブ油、べに花油（サフラワー油）、えごま油、あまに油、ひまし油等が、食用や工業用として様々に利用されています。
特に菜種油、パーム油、大豆油の利用量が多く、全体の80％超（約200万トン）を占めています。
（出所）農林水産省、財務省、日本植物油協会 各種データより作成
●計算式は以下のとおり
国内消費量＝国内総供給量＝国内生産量（Pt）＋純輸入量（It）
Pt＝国内生産量（国産原料）（Pt,d）＋国内生産量（輸入原料）（Pt,f）
Pt,d=国内原料による植物油脂の油脂（原油）生産量（Rt,d）- 国内原料の国内在庫増加量（St,d）
Pt,f=海外原料による植物油脂の油脂（原油）生産量（Rt,f）- 海外原料の国内在庫増加量（St,f）
It＝日本への植物油輸入量（It,f）- 日本からの植物油輸出量（Et,d）
※国内消費量の把握は行われていない為、国内総供給量を国内消費量として算出。
植物油の国内消費量＝植物油の生産量＋輸入量―輸出量±在庫量の増減