気温や降雨量の急激な変化は、植物油原料の生産量に大きな影響を与えます。2021年6月下旬は、カナダ中西部～米国北西部で異常な高温が続き、カナダ西部のリットン（Lytton）では、6月29日に最高気温49.6℃を記録して、カナダにおける最高気温の記録を更新しました。

カナダにおける菜種の生産地は中～西部のプレーリー（平原）地帯です。上記の異常高温の影響で、2021年のカナダ産の菜種は例年になく油分が低く、歩留まりが悪化したため、生産コスト上昇をもたらして菜種油の取引価格が高騰しました。