肌をみずみずしく保つためにはたんぱく質、コラーゲン、βカロテンが大切です。「美容ビタミン」と言われるビタミンB２は動物性食品に多く、納豆やきのこ類にも多く含まれます。「若返りのビタミン」と言われるビタミンEは植物油やナッツ類に多く含まれています。また、紫外線対策には抗酸化作用のあるビタミンCやビタミンEを十分に摂る必要があります。トマトに含まれるリコピン、鮭やエビに含まれる赤い色のアスタキサンチンも効果があると言われています。今回の献立は、季節の野菜がしっかり摂れるヘルシーな魚の主菜と美肌素材入りスープ、ゼラチンとハトムギ入りご飯、古来から美容に良いと言われる白きくらげの入ったビタミンCたっぷりデザートの4種類です。毎日の食事に美肌効果食材をバランスよく摂り入れましょう。