筋肉は20～30歳代をピークに減っていきますが、年齢に関係なく増やせることもわかってきました。
筋肉量を保てば、加齢にともなう虚弱（フレイル）も予防することができるでしょう。
どの年代も元気に活動するために食事と運動で筋肉アップ対策を始めましょう。

筋肉をつけるための食事の基本はたんぱく質とたんぱく質の代謝を助けるビタミンB６の摂取です。体内でたんぱく質の合成を効率的にするには必須アミノ酸の多い良質なたんぱく質（肉類、魚類、卵、乳製品、大豆・大豆製品）をしっかり摂りましょう。また、糖質が不足すると筋肉中のたんぱく質が分解されてエネルギー源になってしまうので、糖質を不足のないように摂ることも大切です。今回の主菜は、たんぱく質が豊富でビタミンB６も多く含む「かつお」をオイル焼きした季節感のある1品です。「たたき風」に焼き上げると食欲がわくでしょう。お肉のステーキのような味わいです。副菜は、ビタミンB６の多いさつまいもを蒸してつぶし、にんじんジュースで煮た季節のサラダ。主食は、白米よりビタミンB群を多く含む黒米入りご飯。そしてビタミンリッチなジュースを加えた献立です。この１食でビタミンB６の1日の推奨量をまかなえます。良質なたんぱく質、ビタミンの多い食事をおいしく食べてしっかり体を動かし、筋肉アップしましょう。