植物油information

植物油の栄養問題を問い直す

うっとうしい梅雨が明け、暑く、長い夏を迎えました
体調の管理がもっとも難しい時期です
こんなときこそ、しっかりとした食生活が大切です
むろん、油脂の適切な摂取も大切です

食品と健康をめぐって情報が氾濫するなか
今回は、お茶の水女子大学の藤原葉子先生に
油脂の栄養機能について語っていただきました