時間栄養学という言葉をお聞きになったことがあるでしょうか
私たちのからだには、時間の変化へ対応する
体内時計の機能が備わっているとされています
それは食生活にも影響することが明らかになってきました

１日３度の食事はいつ食べるのが適切なのか
時間の経過と食事をどのように組み合わせるべきなのか
それが時間栄養学です

時間栄養学研究の第一人者である
早稲田大学の柴田先生に寄稿をお願いいたしました