図表で見る日本の植物油最新事情 　 「日本で一番使われている植物油って何？」 そんな基本的な疑問にお答えすべく、 今回は植物油に関する基本データを集めて解説します。 生産・消費の実態をあらためて図示してみると、 日本人の食生活の変化の一端がかいま見えてきます。 植物油の最新事情をご理解いただければ幸いです。 Contents 　 ■特集 図表で見る、日本の植物油最新事情 ●生産量推移　●需要推移　●用途別需要推移 ■DATA BOX 植物油を使った得意料理は“野菜炒め” 男性は手軽さ重視、女性はそれに加えて栄養も考慮 ■うつくしい元気委員会レポート　その8 　 委員会メンバーのひとことコメント集3