＜ご家庭で植物油を購入する際には、何が重視されているのでしょうか？＞

●「価格」よりも「健康に良いもの」を重視する傾向へ

　植物油を購入する際、どんな点を重視しているかを伺ったところ(複数回答)、「価格」(78.2%)、「健康に良さそうなもの」(67.7%)の2要素が圧倒的に高くなっています。この傾向は過去の調査でも同様でしたが、最も重視する点(単一回答)として「健康に良さそうなもの」(39.1%)がトップとなり、初回調査(2000年度)以降、初めて「価格」(33.1%)を上回りました。

　初回調査からの趨勢を見ると「価格」が徐々に低下し、代わって「健康に良さそうなもの」が増加する傾向にあります。

　また、初回調査に比べて「賞味期限」(2.5%)は減り、反対に「国産」(4.5%)を重視する方が増えています。近年、食品の安全に関する問題が連鎖的に生じていますが、回答にはその影響が現れているのかもしれません。

　年代別でみますと、20代～30代では「価格」、40代では「価格」と「健康に良さそうなもの」を同程度に挙げ、50代～60代では「健康に良さそうなもの」を多くの方が挙げています。年代が上がるにつれて、重視するポイントが変わってくるようです。

【 図1　植物油購入時に重視される事項 】


【 図2　年齢層別に見た植物油購入時に重視される事項 】