(1) 使用量の増減・今後の利用意向

　＜植物油の使用量＞

　　　植物油の使用量が2～3年前と比較して「増えた」とする人は15年前（2000年度）の調査と比較すると、減少傾向となっ 　　ていますが、一方で、「減った」とする人は、あまり変化はみられませんでした。年代別では、20代で5割程度が「増え 　　た」として、逆に60代で5割程度が「減った」とされています。

　＜今後の植物油の利用意向＞

　　今後の植物油の利用意向については「増やしたい」が20代で高く、「減らしたい」は60代で高くなっています。

　＜今後の植物油の利用／非利用意向理由＞

　　「今後植物油を増やしたい人」の意向理由のトップは、「健康によいと思うので」が約8割と突出していいます。

(2) 利用回数・最終処理方法

　＜揚げ物に使う植物油の捨てるまでの利用回数＞

　　　揚げ物に使う植物油の捨てるまでの利用回数は約5割の皆様は「１～2回」で、40代では3回利用されるとされる方が最も 　　多という結果となりました。なお、「揚げ物をしない」とされる方は、20代では約2割を占めています。

　＜使い終わった油の最終処理方法＞

　　　使い終わった油（廃食用油）の処理方法については、「紙などに染みこませて可燃ゴミに出す」が15年前の調査から、 　　今回に至るまで過半を占めておられますが、「凝固剤を使用して可燃ゴミに出す」の割合が次第に増加傾向となって、 　　現在、3割となっています。
　　　年代別でみると、「紙などに染みこませて可燃ゴミに出す」は、30代で割合が高く、「凝固剤を使用して可燃ゴミに出 　　す」では20代が高くなっています。