＜植物油の成分に関する情報の認知＞

　植物油に関する情報についての認知度をみると、最も認知度が高かったのは「カロリー摂取だけでなく健常な身体維持に欠くことができないことの認知」、次いで「身体機能が正常にはたらくために大切な脂肪酸が含まれることの認知」となりました。また、「リノール酸やリノレン酸が食物として必要なことの認知」「ビタミンEや植物ステロール、リグナン類は身体に有効な成分が含まれていることの認知」も比較的高い認知度でした。

＜認知経路＞

　認知経路、すなわり植物油に関して、どこから情報を得るかという点に関しては、「TV・新聞」「ホームページ」「ラジオ」の順となっています。