それでは、どのような国がオリーブ油を輸入しているのでしょうか。表3は、世界の主な国別の輸入量を示しています。

【 表3　主な国別に見たオリーブ油の輸入量 】

　この表でもEU域内の取引は含んでいませんので、例えばフランスは約10万トンを輸入する国ですが、この表からは外れています。

　アメリカが世界最大の輸入国ですが、生産国で輸出国でもあるイタリアとスペインが大輸入国になっているのはちょっと信じられないという方が多いかもしれません。実は、両国は国内における消費量もずば抜けて多いことから、自国内の需要を充足するために他の国からの輸入が必要となっているのです。日本は、冒頭で述べましたとおり約3万トン強と安定した輸入量を維持しています。