■国内で消費される植物油のトップはなたね（キャノーラ）油です。30年前は全体の14％に過ぎなかったものが4割にまで伸び、かつて主流だった大豆油を追い越しています。 　また、全体量ではまだまだ少ないものの、最近躍進が目立つのがオリーブ油。95年と99年で4倍以上の伸びとなっています。