手間ひまかけて、植物油 植物油ができるまでには、 長い道のりといろいろな工程があります。 ていねいにつくられるその過程で たくさんの副産物も生まれ、 私たちの生活の豊かさを支えています。 今回は、手間ひまかけて、じっくりていねいにつくられる 植物油の製造物語をご紹介しましょう。 Contents 　 ■特集1 手間ひまかけて、植物油 ●原料から植物油ができるまでの道のり ■特集2 私たちを取り巻く油脂製品 ●大豆油と脱脂大豆の使い道 ●食用以外にも広がる植物油の用途 ■植物なんでもQ＆A ■DATA BOX 植物油は物価の優等生