若い人のキッチンにオリーブオイルが浸透 　日本植物油協会が昨年10月に実施した「20～30代の食生活調査」によれば、「オリーブオイルを常備している」と回答した人は、95年に比べて98年は23ポイント増えています。しかも、「今後常備したい植物油」という問いではトップ。またこれを男女別 に見てみると、男性でオリーブオイルを「常備している」人は女性に大きく差をつけられているものの、「今後常備したい」では女性を上回る意向を示しています。人気のオリーブオイルは、サラダ油、ごま油に次ぐ第3の植物油として若い人のキッチンにも定着しそうですね。