第8号 植物油 INFORMATION

 

オリーブオイルはキッチンの新定番!

 
オリーブオイルの市場規模は、

近年急速に伸びています。

特に、ここ2〜3年の成長ぶりには

目を見張るものがあります。

“イタめし”ブームや健康意識の高まりを背景に、

日本人の食卓にずいぶん馴染んできたようです。

そんなオリーブオイルについて、タイプの違いによる使い分けと、

もっとおいしく食べるコツをまとめてみました。
Contents  
■特集 オリーブオイルはキッチンの新定番!
 〜オリーブオイルの上手な使い方
■DATA BOX 若い人のキッチンにもオリーブオイルが浸透
■レギュラー企画 うつくしい元気委員会レポート その7
●委員会メンバーのひとことコメント集2