第5号 植物油 INFORMATION

 

「見える油」と「見えない油」

 
さる9月、平成10年版「国民栄養の現状」が

厚生省から発表されました。

日本人の脂肪摂取はやや多め。

とはいえ、ただ油を控えれば健全な食生活になるかというと

そうでもありません。

植物油は、目に「見える油」。

しかし、脂肪摂取という点で見落としがちなのが、目に「見えない油」。

今回は、この両者について考えてみました。
Contents  
■特集 「見える油」と「見えない油」
■DATA BOX 「見えない油」の現状を理解している人は、半数!
■レギュラー企画 うつくしい元気委員会レポート その5
若い女性の栄養知識、少し偏ってないかしら?
〜委員会メンバーの食生活座談会より〜
■今月のトピックス 講演会の開催のご案内