図表で見る日本の植物油事情 新しい種類もどんどん増え、 ますますにぎやかさを増していく植物油のマーケット。 より良質なものを、安定した価格で提供していくためには、 国際的な視野での原料供給も不可欠です。 では、どんな植物油がどこの国の原料で作られているのでしょうか？ 今回は、植物油市場の最新データを集めました。 発展を続ける植物油のきのう、きょうを 読みとっていただければ幸いです。 Contents 　 ■特集 図表で見る、日本の植物油事情 　　●日本の生産量／世界の生産量 　　●国内需要の種類別変遷 　　●国内需要の用途別変遷 　　●原料の主な輸入先と数量 ■新刊紹介 「あぶら」は訴える－油脂栄養論－