図表で見る日本の植物油最新事情 　 　 新しい種類もどんどん増え、植物油のマーケットはにぎやかです。 では、日本で一番多く食べられている植物油は何でしょう？ 世界と日本とでは食べられている油に どんな違いがあるのでしょうか？ 今回は、植物油の最新データを集めました。 植物油の今をご理解いただければ幸いです。 Contents 　 ■特集 図表で見る日本の植物油最新事情 ●日本の生産量／世界の生産量 ●国内需要の種類別変遷 ●国内需要の用途別変遷 ■DATA BOX 　 ●女性は「野菜炒め」、男性は「炒飯」が得意の油料理 ●植物油の栄養メリットの理解は、未婚と既婚で大きな差